A Xochilt Acalt é uma organização que, durante 30 anos de trabalho e junto às comunidades rurais da Nicarágua, conseguiu empoderar as mulheres locais, que passaram da pobreza, da insegurança alimentar, da injustiça de gênero e da alta vulnerabilidade frente às mudanças climáticas a formas de produção agroecológica, resilientes às mudanças climáticas e que garantem alimentos, rendas, autoestima e as tornam protagonistas do desenvolvimento local sustentável.