A Estação de Terminação de Caprinos e Ovinos tem como protagonistas da experiência o grupo de 10 jovens, filhos e filhas de assentados do Assentamento Lisboa, no Município de São João do Piauí, e é o nome dado para um processo de engorda dos animais, através do manejo animal e sanitário e da produção forrageira. A iniciativa combina ações integradas entre subsistemas complementares de forragem animal com sistema de irrigação automatizado, e produção de fonte de proteína animal comercializada no mercado local, territorial e institucional.